Huevos Benedictinos con Salsa Holandesa Casera
Un delicioso desayuno clásico de huevos escalfados, jamón y salsa holandesa sobre un muffin inglés tostado.
Instrucciones
Para hacer la salsa holandesa, bata las yemas de huevo y el jugo de limón juntos en un bol hasta que estén bien mezclados. Lentamente vierta en la mantequilla derretida mientras sigue batiendo. Agregue la sal y siga batiendo hasta que la salsa esté espesa.
Para escalfar los huevos, llene una cacerola con agua y lleve a ebullición. Rompa cada huevo en un tazón pequeño, luego deslícelo suavemente en el agua. Cocine por 4-5 minutos, luego retire con una espumadera.
Para armar los huevos benedictinos, coloque una rodaja de jamón sobre cada mitad de muffin inglés tostado. Coloque un huevo escalfado sobre el jamón y cubra con salsa holandesa.
Notas
La salsa holandesa es mejor cuando se sirve inmediatamente, pero puede mantenerse caliente durante unos 30 minutos en un baño de agua caliente.
