Guiso de Pollo y Setas
1 h de preparación4 personas31/1/2024
Un guiso reconfortante y delicioso, lleno de sabor gracias al pollo suavemente estofado y las setas. Ideal para una cena o almuerzo de invierno.
Instrucciones
Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo y dorar por todos lados.
Agregue la cebolla y el ajo, y cocine hasta que estén suaves y translúcidos.
Agregue las setas y cocine hasta que se ablanden.
Añada el caldo de pollo, sal y pimienta. Reduzca el fuego a bajo, cubra y deje hervir a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.
Sirva caliente, adornado con perejil fresco si lo desea.
Notas
Puedes agregar otras verduras al guiso si lo deseas, como zanahorias o patatas. También puedes usar diferentes tipos de setas para variar el sabor.
