Guiso de Pollo y Setas

Name: Guiso de Pollo y Setas
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 kg pollo, cortado en trozos; 200 g setas, picadas; 1 cebolla, picada; 2 dientes ajo, picado; 1 taza caldo de pollo; 2 cucharadas aceite de oliva; sal y pimienta al gusto

Un guiso reconfortante y delicioso, lleno de sabor gracias al pollo suavemente estofado y las setas. Ideal para una cena o almuerzo de invierno.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 45

Tiempo total: 1

Plato: Main Course

Cocina: Español

Keyword: Bajo en carbohidratos

Raciones: personas

Calorías: 360kcal

Utensilios

Cacerola grande

Ingredientes

1 kg pollo, cortado en trozos
200 g setas, picadas
1 cebolla, picada
2 dientes ajo, picado
1 taza caldo de pollo
2 cucharadas aceite de oliva
sal y pimienta al gusto

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Instrucciones

Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo y dorar por todos lados.
Agregue la cebolla y el ajo, y cocine hasta que estén suaves y translúcidos.
Agregue las setas y cocine hasta que se ablanden.
Añada el caldo de pollo, sal y pimienta. Reduzca el fuego a bajo, cubra y deje hervir a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.
Sirva caliente, adornado con perejil fresco si lo desea.

Notas

Puedes agregar otras verduras al guiso si lo deseas, como zanahorias o patatas. También puedes usar diferentes tipos de setas para variar el sabor.

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Nutrición

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