Pimientos del piquillo rellenos

Name: Pimientos del piquillo rellenos
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 12 pimientos del piquillo; 1 taza arroz; 1/2 cebolla picada; 1 cucharadita ajo picado; 1/4 cucharadita pimentón; 1 taza caldo de verduras; 1 cucharada aceite de oliva

Un clásico de la cocina española, los pimientos del piquillo rellenos son un plato completo y sabroso. Perfectos para una comida especial.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 50

Plato: Aperitivo

Cocina: Español

Keyword: Vegetariano

Raciones: porciones

Calorías: 210kcal

Utensilios

Sartén

Ingredientes

12 pimientos del piquillo
1 taza arroz
1/2 cebolla picada
1 cucharadita ajo picado
1/4 cucharadita pimentón
1 taza caldo de verduras
1 cucharada aceite de oliva

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Instrucciones

En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
Añade el arroz y el pimentón, remueve bien. Agrega el caldo de verduras y cocina hasta que el arroz esté hecho.
Rellena los pimientos con el arroz y colócalos en una bandeja de horno.
Hornea a 180° C durante unos 15 minutos, hasta que los pimientos estén calientes y ligeramente dorados.

Notas

Puedes variar el relleno utilizando carne picada o incluso pescado. ¡Experimenta y encuentra tu combinación favorita!

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Nutrición

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