Fondue de queso

Name: Fondue de queso
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g queso gruyere (rallado); 200 g queso emmental (rallado); 1 vaso vino blanco seco; 1 diente ajo; 1 cucharadita zumo de limón; 2 cucharadas kirsch (licor de cerezas); 1 cucharadita fécula de maíz; 1 pizca nuez moscada; pan de baguette (cortado en trozos)

Un clásico suizo, el fondue de queso es la comida perfecta para compartir en una cena entre amigos o familia.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 20

Tiempo total: 30

Plato: Aperitivo

Cocina: Suizo

Keyword: Vegetariano

Servings: porciones

Calories: 600kcal

Utensilios

Olla de fondue

Ingredientes

200 g queso gruyere rallado
200 g queso emmental rallado
1 vaso vino blanco seco
1 diente ajo
1 cucharadita zumo de limón
2 cucharadas kirsch (licor de cerezas)
1 cucharadita fécula de maíz
1 pizca nuez moscada
pan de baguette cortado en trozos

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Instrucciones

Corta el ajo por la mitad y frota el interior de la olla de fondue.
Vierte el vino y el zumo de limón en la olla y calienta a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo.
Añade el queso poco a poco, removiendo constantemente hasta que esté derretido y suave.
Mezcla la fécula de maíz con el kirsch en un pequeño tazón hasta que esté suave, luego añádelo a la olla y sigue removiendo hasta que la mezcla esté espesa.
Añade una pizca de nuez moscada al gusto. Sirve el fondue caliente con trozos de pan para mojar.

Notas

Puedes sustituir los quesos por otros de tu preferencia, siempre que sean buenos para derretir.

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Nutrición

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