Fondue de queso

Corta el ajo por la mitad y frota el interior de la olla de fondue.

Vierte el vino y el zumo de limón en la olla y calienta a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo.

Añade el queso poco a poco, removiendo constantemente hasta que esté derretido y suave.

Mezcla la fécula de maíz con el kirsch en un pequeño tazón hasta que esté suave, luego añádelo a la olla y sigue removiendo hasta que la mezcla esté espesa.

Añade una pizca de nuez moscada al gusto. Sirve el fondue caliente con trozos de pan para mojar.