Enchiladas de pollo en salsa verde
Un delicioso platillo tradicional mexicano, las enchiladas de pollo en salsa verde son el plato perfecto para cualquier ocasión.
Instrucciones
Cocina las pechugas de pollo en agua con sal, una vez cocidas, desmenúzalas.
En una sartén calienta un poco de aceite y fríe las tortillas sin que lleguen a dorarse del todo.
Para la salsa, cocina los tomatillos y el chile serrano en agua, licúa junto con la cebolla, ajo y cilantro. Salpimenta al gusto.
En una sartén calienta un poco de aceite y agrega la salsa, deja hervir.
Rellena las tortillas con el pollo desmenuzado y baña con la salsa verde.
Sirve caliente y disfruta de tus enchiladas de pollo en salsa verde.
Notas
Puedes añadir queso rallado encima y meter las enchiladas al horno para gratinarlo. También te recomendamos agregar crema y rodajas de cebolla para decorar.
