Dulce de Lechosa

Name: Dulce de Lechosa
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: 1 Lechosa verde grande; 2 tazas azúcar; 6 cucharadas jugo de limón; 4 tazas agua

El dulce de lechosa es un postre tradicional en varios países latinoamericanos. Es una receta sencilla y deliciosa que consiste en cocinar lentamente la lechosa (papaya) con azúcar hasta obtener un caramelo sabroso y espeso

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 1

Tiempo total: 1 20

Plato: Postre

Cocina: Latinoamericano

Keyword: Vegetariano

Raciones: porciones

Calorías: 379kcal

Ingredientes

1 Lechosa verde grande
2 tazas azúcar
6 cucharadas jugo de limón
4 tazas agua

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Instrucciones

Pela la lechosa, quita las semillas y córtala en finas láminas.
En una olla grande, mezcla el azúcar y agua. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Agrega la lechosa a la olla. Cocina a fuego lento durante 60 minutos o hasta que la lechosa se vuelva translúcida y el líquido se espese en un jarabe.
Añade el jugo de limón y cocina durante 5 minutos adicionales. Deja enfriar antes de servir.

Notas

Este dulce se puede conservar en un envase hermético en la nevera hasta por una semana. También se puede servir con queso crema o helado de vainilla para un postre adicionalmente rico.

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Nutrición

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