Cochinita Pibil

Name: Cochinita Pibil
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Ingredients: 2 kg cerdo (en trozos); 100 g achiote; 1 pieza naranja agria; 3 dientes ajo; 1 pieza cebolla morada; 2 hojas laurel; sal (al gusto); pimienta (al gusto)

Un plato típico y delicioso de la cocina yucateca, la Cochinita Pibil es una receta repleta de sabores vibrantes y exquisitos. ¡Disfruta cocinando esta maravilla en casa!

4 de 1 voto

Valorar Receta Añadir a Mi Colección

Tiempo de preparación: 30

Tiempo de cocción: 3

Tiempo total: 3 30

Plato: Plato principal

Cocina: Mexicano

Keyword: Carnes

Raciones: personas

Calorías: 600kcal

Utensilios

Olla de cocción lenta

Ingredientes

2 kg cerdo en trozos
100 g achiote
1 pieza naranja agria
3 dientes ajo
1 pieza cebolla morada
2 hojas laurel
sal al gusto
pimienta al gusto

Añadir a lista de la compra

Instrucciones

Disuelve el achiote en el jugo de la naranja agria.
Agrega los ajos y la cebolla picada al achiote disuelto.
Marina los trozos de cerdo con esta mezcla, salpimienta y déjalo reposar durante 2 horas o toda la noche si es posible.
Coloca la carne en la olla de cocción lenta, añade las hojas de laurel y cubre. Cocina en baja durante 6 a 8 horas o en alta durante 4 horas.
Sirve la cochinita pibil con cebolla morada encurtida y tortillas de maíz.

Notas

Puedes sustituir el jugo de naranja agria por una mezcla de 50% jugo de naranja y 50% jugo de limón.

Notas Privadas:

Haga clic aquí para agregar tus propias notas privadas.

Nutrición

Pin Receta Imprimir Receta

Has Probado Esta Receta?Comenta más abajo que te ha parecido!

Sobre Deliciario:

Deliciario emerge de una pasión por la cocina saludable y el equilibrio vital, transformándose en un referente confiable para aquellos en busca de inspiración culinaria y consejos sobre dietas y bienestar.

Cada receta y artículo de Deliciario nutre tanto el cuerpo como el alma, brindando experiencias que son nutritivas y exquisitas a partes iguales.

Su enfoque cálido y amigable convierte cada visita en una charla con un viejo amigo, experto en los secretos de una vida sana y siempre dispuesto a compartirlos.

Deliciario invita a sus lectores a sumergirse en el mundo de la alimentación saludable con entusiasmo y curiosidad, guiándolos en un viaje de sabor y bienestar total.