Cachapa

Name: Cachapa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 tazas granos de maíz dulce (frescos o congelados); 1 taza leche; 1 cucharadita sal; 1/4 taza azúcar; 1/4 taza mantequilla derretida; queso blanco rallado (para rellenar)

La Cachapa es una delicia de la cocina venezolana. Es un panqueque dulce hecho con maíz fresco que se sirve tradicionalmente con queso blanco salado.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 20

Tiempo total: 30

Plato: Desayuno

Cocina: Venezolano

Keyword: Gluten Free

Raciones: cachapas

Calorías: 350kcal

Utensilios

Sartén antiadherente

Ingredientes

4 tazas granos de maíz dulce frescos o congelados
1 taza leche
1 cucharadita sal
1/4 taza azúcar
1/4 taza mantequilla derretida
queso blanco rallado para rellenar

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Instrucciones

Combine los granos de maíz y la leche en una licuadora o procesador de alimentos. Procese hasta obtener una mezcla semi líquida, similar a un batido.
Añada la sal, el azúcar y la mantequilla derretida. Procese nuevamente para combinar.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Vierta un cucharón de la mezcla en la sartén y cocine hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes estén ligeramente dorados. Voltee y repita en el otro lado.
Rellene cada cachapa con queso rallado, doble por la mitad y sirva caliente.

Notas

Puede ajustar la cantidad de azúcar según su preferencia de dulzura. Asegúrese de utilizar un queso blanco que sea lo suficientemente salado para contrarrestar el dulzor del maíz.

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Nutrición

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