Brochetas de hortalizas marinadas
1 h de preparación4 brochetas2/2/2024
Estas brochetas de hortalizas marinadas son un aperitivo perfecto para cualquier ocasión. Son saludables, coloridas y llenas de sabor.
Instrucciones
En un bol, combina el aceite de oliva, el ajo picado y el romero.
Agrega las hortalizas al marinado y déjalas reposar durante 30 minutos.
Ensarta las hortalizas en los palos de brocheta alternando los colores para que queden bonitas.
Cocina las brochetas en la parrilla o barbacoa durante unos 10 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén bien doradas.
Notas
Puedes usar cualquier tipo de vegetales que prefieras para estas brochetas, como cebolla roja, champiñones, berenjenas, etc. También puedes agregar tofu o tempeh para hacerlas más sustanciosas.
