Brochetas de hortalizas marinadas

Name: Brochetas de hortalizas marinadas
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 cucharadas aceite de oliva; 2 dientes ajo (picado); 1 cucharadita romero seco; 1 pimiento verde (en cubos); 1 pimiento rojo (en cubos); 1 calabacín (en rodajas); 8 tomates cherry

Estas brochetas de hortalizas marinadas son un aperitivo perfecto para cualquier ocasión. Son saludables, coloridas y llenas de sabor.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 10

Tiempo de marinado: 30

Tiempo total: 1

Plato: Aperitivo

Cocina: Internacional

Keyword: Sin Gluten, Vegano

Raciones: brochetas

Calorías: 103kcal

Utensilios

Parrilla o Barbacoa

Ingredientes

Ingredientes para el marinado

2 cucharadas aceite de oliva
2 dientes ajo picado
1 cucharadita romero seco

Ingredientes para las brochetas

1 pimiento verde en cubos
1 pimiento rojo en cubos
1 calabacín en rodajas
8 tomates cherry

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Instrucciones

En un bol, combina el aceite de oliva, el ajo picado y el romero.
Agrega las hortalizas al marinado y déjalas reposar durante 30 minutos.
Ensarta las hortalizas en los palos de brocheta alternando los colores para que queden bonitas.
Cocina las brochetas en la parrilla o barbacoa durante unos 10 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén bien doradas.

Notas

Puedes usar cualquier tipo de vegetales que prefieras para estas brochetas, como cebolla roja, champiñones, berenjenas, etc. También puedes agregar tofu o tempeh para hacerlas más sustanciosas.

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Nutrición

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