Bistec de Flanco con Chimichurri de Calabaza

Name: Bistec de Flanco con Chimichurri de Calabaza
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 kg Bistec de flanco; 1 taza calabaza, asada y machacada; 1/4 taza vinagre de vino tinto; 1 cucharadita ajo, picado; 1/2 taza perejil fresco, finamente picado; 1/4 taza aceite de oliva

Un sabroso bistec de flanco adobado con una salsa chimichurri de calabaza llena de sabor. Perfecto para una cena especial.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 10

Marinar: 30

Tiempo total: 25

Plato: Cena

Cocina: Internacional

Keyword: Carne

Raciones: porciones

Calorías: 560kcal

Utensilios

Parrilla

Ingredientes

Ingredientes para el Bistec

1 kg Bistec de flanco

Ingredientes para el Chimichurri de Calabaza

1 taza calabaza, asada y machacada
1/4 taza vinagre de vino tinto
1 cucharadita ajo, picado
1/2 taza perejil fresco, finamente picado
1/4 taza aceite de oliva

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Instrucciones

Combine todos los ingredientes del chimichurri en un tazón y mezcle bien.
Coloca el bistec en un recipiente o bolsa con cierre y vierte la mitad de la salsa chimichurri sobre el bistec. Deja que se marine durante al menos 30 minutos.
Calienta la parrilla a fuego medio-alto. Coloca el bistec en la parrilla y cocina durante unos 5 minutos por cada lado o hasta que esté a tu gusto.
Sirve el bistec con el resto de la salsa chimichurri de calabaza por encima.

Notas

Puedes marinar el bistec por más tiempo para lograr un sabor más profundo. Si prefieres, también puedes asar la calabaza tú mismo para el chimichurri.

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Nutrición

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