Bagels caseros
Una receta de bagels caseros, suaves por dentro y crujientes por fuera. Perfectos para un desayuno o brunch saludable.
Instrucciones
Disolver la levadura en el agua tibia y dejar reposar unos 5 minutos.
Mezclar la harina, sal y azúcar en un bol grande.
Agregar la mezcla de levadura al bol de ingredientes secos. Mezclar hasta formar una masa.
Amasar durante unos 10 minutos hasta obtener una masa suave. Dejar reposar durante una hora o hasta que doble su tamaño.
Dividir la masa en 8 porciones iguales. Darles forma de bagel y hacer un agujero en el centro.
Dejar reposar los bagels durante 30 minutos.
Pre calentar el horno a 200°C. Hornear los bagels durante 25 minutos o hasta que estén dorados.
Retirar del horno, pintar con el huevo (previamente batido) y espolvorear con las semillas de sésamo.
Notas
Puedes añadirle a tus bagels caseros lo que más te guste: queso crema, salmón ahumado, huevos, etc.
