Ensalada de Pulpo con Patatas y Pimentón

Name: Ensalada de Pulpo con Patatas y Pimentón
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Ingredients: 1 kg pulpo; 4 grandes patatas; 2 cucharaditas pimentón; al gusto sal; al gusto aceite de oliva

Esta ensalada de pulpo con patatas y pimentón es una receta clásica española, perfecta como aperitivo en cualquier época del año.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 1 30

Tiempo total: 1 50

Plato: Aperitivo

Cocina: Español

Keyword: Mariscos

Raciones: personas

Calorías: 350kcal

Ingredientes

Ingredientes principales

1 kg pulpo
4 grandes patatas
2 cucharaditas pimentón
al gusto sal
al gusto aceite de oliva

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Instrucciones

Cocine el pulpo en agua hirviendo durante aproximadamente 45-50 minutos. Una vez cocido, déjelo enfriar.
Mientras el pulpo se está cocinando, cueza las patatas en agua con sal hasta que estén blandas. Deje que se enfríen y luego córtelas en rodajas.
Corte el pulpo en rodajas y colóquelo en un plato junto con las patatas ya cortadas.
Esparza el pimentón sobre el pulpo y las patatas, añada sal al gusto y rocíe generosamente con aceite de oliva.
Sirva inmediatamente y disfrute de esta deliciosa ensalada de pulpo con patatas y pimentón.

Notas

El tiempo de cocción del pulpo puede variar dependiendo del tamaño. Asegúrese de que esté tierno antes de retirarlo del fuego.

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Nutrición

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