Ensalada de Pulpo con Patatas y Pimentón
Esta ensalada de pulpo con patatas y pimentón es una receta clásica española, perfecta como aperitivo en cualquier época del año.
Instrucciones
Cocine el pulpo en agua hirviendo durante aproximadamente 45-50 minutos. Una vez cocido, déjelo enfriar.
Mientras el pulpo se está cocinando, cueza las patatas en agua con sal hasta que estén blandas. Deje que se enfríen y luego córtelas en rodajas.
Corte el pulpo en rodajas y colóquelo en un plato junto con las patatas ya cortadas.
Esparza el pimentón sobre el pulpo y las patatas, añada sal al gusto y rocíe generosamente con aceite de oliva.
Sirva inmediatamente y disfrute de esta deliciosa ensalada de pulpo con patatas y pimentón.
Notas
El tiempo de cocción del pulpo puede variar dependiendo del tamaño. Asegúrese de que esté tierno antes de retirarlo del fuego.
