Natillas de vainilla caseras

Name: Natillas de vainilla caseras
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 ml leche; 4 yemas huevos; 100 g azúcar; 1 cucharada maicena; 1 vaina de vainilla

Las natillas de vainilla son un postre clásico que nunca pasa de moda. Esta receta casera es fácil de hacer y produce un postre cremoso y suave con un sabor delicado a vainilla.

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Tiempo de preparación: 5

Tiempo de cocción: 20

Tiempo de enfriamiento: 2

Tiempo total: 25

Plato: Postre

Cocina: Español

Keyword: Vegetariano

Raciones: porciones

Calorías: 243kcal

Utensilios

Cazo

Ingredientes

500 ml leche
4 yemas huevos
100 g azúcar
1 cucharada maicena
1 vaina de vainilla

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Instrucciones

En un cazo, calienta la leche con la vaina de vainilla a fuego medio. Cuando empiece a hervir, retira del fuego y deja reposar para que la vainilla infusione la leche.
En un bol, bate las yemas de los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina. Añade la maicena y mezcla bien.
Retira la vaina de vainilla de la leche e incorpora la mezcla de yemas. Vuelve a poner al fuego y cocina a fuego medio, sin dejar de remover, hasta que la mezcla espese.
Vierte las natillas en recipientes individuales y deja enfriar. Una vez frías, mete en la nevera durante al menos 2 horas antes de servir.

Notas

Puedes decorar las natillas con unas galletas o con un poco de canela en polvo justo antes de servir.

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Nutrición

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