Receta de Leche Frita: Delicia Española
La leche frita es un postre tradicional español que es tanto cremoso como crujiente. ¡Una verdadera delicia que no puedes perderte!
Instrucciones
Calentar la leche con la rama de canela y la piel de limón. Cuando empiece a hervir, retirar del fuego.
Batir el azúcar con la harina en un bol y añadir poco a poco la leche caliente sin dejar de remover para evitar grumos.
Poner la mezcla en un cazo y cocinar a fuego medio sin dejar de remover hasta que espese.
Verter la crema en un molde y dejar enfriar durante varias horas.
Cortar la crema en cuadrados, pasar por harina y huevo y freír en aceite caliente.
Escurrir en papel absorbente y espolvorear con azúcar antes de servir.
Notas
Asegúrate de que la leche frita esté bien fría antes de freírla para obtener los mejores resultados.
