Receta de Leche Frita: Delicia Española

Name: Receta de Leche Frita: Delicia Española
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 190 min
Ingredients: 1 litro leche (entera); 120 gramos azúcar; 80 gramos harina de trigo; 1 rama canela; piel de limón; aceite para freír; harina y huevo para rebozar

La leche frita es un postre tradicional español que es tanto cremoso como crujiente. ¡Una verdadera delicia que no puedes perderte!

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 30

Tiempo de enfriamiento: 2 30

Tiempo total: 3 10

Plato: Postre

Cocina: Español

Keyword: Vegetariano

Raciones: porciones

Calorías: 380kcal

Utensilios

Cazo
Freidora

Ingredientes

1 litro leche entera
120 gramos azúcar
80 gramos harina de trigo
1 rama canela
piel de limón
aceite para freír
harina y huevo para rebozar

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Instrucciones

Calentar la leche con la rama de canela y la piel de limón. Cuando empiece a hervir, retirar del fuego.
Batir el azúcar con la harina en un bol y añadir poco a poco la leche caliente sin dejar de remover para evitar grumos.
Poner la mezcla en un cazo y cocinar a fuego medio sin dejar de remover hasta que espese.
Verter la crema en un molde y dejar enfriar durante varias horas.
Cortar la crema en cuadrados, pasar por harina y huevo y freír en aceite caliente.
Escurrir en papel absorbente y espolvorear con azúcar antes de servir.

Notas

Asegúrate de que la leche frita esté bien fría antes de freírla para obtener los mejores resultados.

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Nutrición

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