Muffins de Arándanos y Yogur
Estos muffins son suaves, esponjosos y llenos de sabor a arándanos. Son perfectos para el desayuno o un snack saludable!
Instrucciones
Precalienta el horno a 180°C y prepara el molde para muffins.
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y el polvo de hornear.
En un tazón pequeño, bate los huevos, luego agrega el yogur y mezcla bien.
Vierte la mezcla de yogur en los ingredientes secos y revuelve hasta que se combine.
Pliega suavemente los arándanos en la mezcla.
Llena cada cavidad del molde para muffins hasta 2/3 de su capacidad y hornea durante 20 minutos o hasta que estén dorados.
Notas
Puedes sustituir los arándanos frescos por congelados, solo asegúrate de no descongelarlos antes de agregarlos a la mezcla. También puedes agregar un poco de ralladura de limón para darles un toque cítrico.
