Key Lime Pie

Name: Key Lime Pie
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 180 min
Ingredients: 1 1/2 tazas migas de galletas sin gluten (como galletas María o similar); 1/3 taza mantequilla (derretida); 3 yemas de huevo yemas de huevo (grandes); 1 lata leche condensada (de 14 onzas); 2/3 taza jugo de lima fresca (aproximadamente 4-5 limas); 1 cucharadita ralladura de lima; 4 claras de huevo claras de huevo (a temperatura ambiente); 1 taza azúcar

Este clásico Key Lime Pie es la combinación perfecta de dulce y refrescante con un toque cítrico inigualable.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 10

Tiempo de enfriamiento: 2 30

Tiempo total: 3

Plato: Postre

Cocina: Americana

Keyword: Sin Gluten

Raciones: porciones

Calorías: 370kcal

Utensilios

Molde para tarta
Batidora eléctrica
Horno

Ingredientes

Base de galletas

1 1/2 tazas migas de galletas sin gluten como galletas María o similar
1/3 taza mantequilla derretida

Relleno de limón

3 yemas de huevo yemas de huevo grandes
1 lata leche condensada de 14 onzas
2/3 taza jugo de lima fresca aproximadamente 4-5 limas
1 cucharadita ralladura de lima

Merengue (opcional)

4 claras de huevo claras de huevo a temperatura ambiente
1 taza azúcar

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Instrucciones

Mezcla las migas de galleta con mantequilla derretida y presiona en el fondo y los costados del molde.
Hornea la base a 350°F (175°C) por 10 minutos y deja enfriar completamente.
Batir las yemas de huevo hasta que estén ligeramente espesas. Agrega la leche condensada, el jugo de lima y la ralladura de lima; mezcla bien.
Vierta el relleno sobre la base de galletas enfriada.
Hornea a 350°F (175°C) por 10 minutos. Deja enfriar y luego refrigerar por al menos 2 horas.
Si deseas agregar merengue, bate las claras de huevo hasta formar picos suaves y gradualmente agrega azúcar, batiendo hasta que se formen picos firmes. Cubre el pastel con el merengue y hornea a 350°F (175°C) durante 10 minutos o hasta que el merengue esté dorado.

Notas

Para una versión aún más ligera, puedes omitir el merengue y simplemente decorar el pastel con rodajas de lima o crema batida justo antes de servir.

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Nutrición

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