Gravlax de Salmón

Name: Gravlax de Salmón
Prep time: 30 min
Total time: 1470 min
Ingredients: 500 g lomo de salmón (fresco, sin piel); 100 g azúcar; 100 g sal gruesa; 1 rama eneldo fresco

Un exquisito aperitivo de origen escandinavo, el Gravlax de Salmón es una delicia que debes probar.

5 de 1 voto

Valorar Receta Añadir a Mi Colección

Tiempo de preparación: 30

Tiempo de curado: 1

Tiempo total: 1 30

Plato: Aperitivo

Cocina: Escandinavo

Keyword: Pescado

Raciones: porciones

Calorías: 472kcal

Utensilios

Frigorífico

Ingredientes

500 g lomo de salmón fresco, sin piel
100 g azúcar
100 g sal gruesa
1 rama eneldo fresco

Añadir a lista de la compra

Instrucciones

En un bol, mezcla el azúcar y la sal.
Coloca el salmón en una fuente y cúbrelo con la mezcla de azúcar y sal.
Coloca el eneldo sobre el salmón y cubre la fuente con papel film.
Coloca un peso sobre el salmón y deja que se cure en la nevera durante 48 horas.
Retira el eneldo y la mezcla de azúcar y sal, y lávalo bajo agua fría. Seca con papel de cocina.
Corta el salmón en lonchas finas y sirve.

Notas

El Gravlax es un plato que requiere tiempo pero el resultado vale totalmente la pena. Acompaña con pan tostado y mantequilla.

Notas Privadas:

Haga clic aquí para agregar tus propias notas privadas.

Nutrición

Pin Receta Imprimir Receta

Has Probado Esta Receta?Comenta más abajo que te ha parecido!

Sobre Deliciario:

Deliciario emerge de una pasión por la cocina saludable y el equilibrio vital, transformándose en un referente confiable para aquellos en busca de inspiración culinaria y consejos sobre dietas y bienestar.

Cada receta y artículo de Deliciario nutre tanto el cuerpo como el alma, brindando experiencias que son nutritivas y exquisitas a partes iguales.

Su enfoque cálido y amigable convierte cada visita en una charla con un viejo amigo, experto en los secretos de una vida sana y siempre dispuesto a compartirlos.

Deliciario invita a sus lectores a sumergirse en el mundo de la alimentación saludable con entusiasmo y curiosidad, guiándolos en un viaje de sabor y bienestar total.