Gazpacho de Sandía con Feta y Menta
15 min de preparación4 personas24/1/2024
Un gazpacho refrescante y ligeramente dulce, perfecto para los días calurosos de verano. Esta receta lleva un toque de queso feta y menta que le da un toque especial.
Instrucciones
En la licuadora, añade la sandía en trozos y las hojas de menta.
Añade una pizca de sal y el aceite de oliva extra virgen. Licua hasta obtener una mezcla homogénea.
Sirve el gazpacho en tazones o vasos y desmenuza el queso feta por encima.
Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.
Notas
Si quieres, puedes añadir un poco de pimienta negra molida por encima antes de servir.
