Gazpacho de Sandía con Feta y Menta

Name: Gazpacho de Sandía con Feta y Menta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 kg sandía (sin pepitas, en trozos); 200 g queso feta; 10 hojas menta; 2 cucharadas aceite de oliva (extra virgen); 1 pizca sal

Un gazpacho refrescante y ligeramente dulce, perfecto para los días calurosos de verano. Esta receta lleva un toque de queso feta y menta que le da un toque especial.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo total: 15

Plato: Aperitivo

Cocina: Español

Keyword: Vegano

Servings: personas

Calories: 233kcal

Utensilios

Licuadora

Ingredientes

1 kg sandía sin pepitas, en trozos
200 g queso feta
10 hojas menta
2 cucharadas aceite de oliva extra virgen
1 pizca sal

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Instrucciones

En la licuadora, añade la sandía en trozos y las hojas de menta.
Añade una pizca de sal y el aceite de oliva extra virgen. Licua hasta obtener una mezcla homogénea.
Sirve el gazpacho en tazones o vasos y desmenuza el queso feta por encima.
Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.

Notas

Si quieres, puedes añadir un poco de pimienta negra molida por encima antes de servir.

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Nutrición

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