Croquetas de queso azul y nueces

Name: Croquetas de queso azul y nueces
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 100 g queso azul; 50 g nueces picadas; 50 g mantequilla; 4 cucharadas harina; 500 ml leche (caliente); 1 huevo huevo (batido); pan rallado; aceite de oliva

Estas croquetas de queso azul y nueces son un aperitivo o entrante delicioso, lleno de sabor y textura. Ideal para cualquier ocasión.

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Tiempo de preparación: 30

Tiempo de cocción: 15

Tiempo de enfriado: 15

Tiempo total: 45

Plato: Aperitivo

Cocina: Internacional

Keyword: Vegetariano

Raciones: croquetas

Calorías: 302kcal

Utensilios

Sartén

Ingredientes

100 g queso azul
50 g nueces picadas
50 g mantequilla
4 cucharadas harina
500 ml leche caliente
1 huevo huevo batido
pan rallado
aceite de oliva

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Instrucciones

Derretir la mantequilla en una sartén, añadir la harina y cocinar por 2 minutos.
Añadir la leche caliente poco a poco, removiendo constantemente hasta que se forme una bechamel.
Añadir el queso azul y las nueces picadas a la bechamel y mezclar bien. Dejar enfriar.
Formar las croquetas con la mano, pasarlas por el huevo batido y luego por el pan rallado.
Freír las croquetas en el aceite de oliva hasta que estén doradas.

Notas

Si prefieres hacer esta receta sin gluten, puedes utilizar harina de arroz y pan rallado sin gluten.

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Nutrición

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