Carpaccio de Camarones con Aceite de Trufa

Una receta sofisticada y deliciosamente sabrosa. Ideal para una cena elegante o para impresionar a tus invitados.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de marinado: 1 hora
Tiempo total: 20 minutos
Plato: Aperitivo
Cocina: Internacional
Keyword: Mariscos
Raciones: 4 platos
Calorías: 200kcal
Coste: Alto

Utensilios

  • Tabla de cortar

Ingredientes

Ingredientes principales

  • 500 g camarones grandes pelados y desvenados
  • 1 cucharada aceite de trufa
  • 1 unidad limón zumo y ralladura
  • 1/4 taza perejil fresco finamente picado
  • sal y pimienta al gusto
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Instrucciones

  • Colocar los camarones en un tazón y añadir el zumo de limón, la ralladura de limón, el aceite de trufa, sal y pimienta. Mezclar bien y dejar marinar durante 60 minutos.
  • Disponer los camarones en una fuente o plato grande formando una sola capa. Verter el marinado sobre ellos.
  • Decorar con perejil picado justo antes de servir. Puede añadir más aceite de trufa al gusto.

Notas

Este platillo se sirve frío, así que es ideal para preparar con antelación. El sabor del camarón se realza con el exquisito aroma de la trufa y el toque cítrico del limón.

Notas Privadas:

Nutrición

Calorías: 200kcal | Carbohidratos: 2g | Proteina: 25g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 200mg | Sodio: 300mg | Potasio: 250mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 40mg | Calcio: 150mg | Hierro: 2mg
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