Ensalada rusa

Name: Ensalada rusa
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 tazas patatas (peladas y cortadas en cubos); 1 taza zanahoria (pelada y cortada en cubos); 1 taza guisantes (preferiblemente frescos); 1 taza mayonesa; sal y pimienta (al gusto)

Un clásico de la cocina internacional, deliciosa y nutritiva, esta ensalada es un plato ideal para disfrutar en cualquier época del año.

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Tiempo de preparación: 30

Tiempo de cocción: 20

Tiempo total: 50

Plato: Aperitivo

Cocina: Internacional

Keyword: Vegetariano

Raciones: personas

Calorías: 385kcal

Utensilios

Cazuela grande

Ingredientes

2 tazas patatas peladas y cortadas en cubos
1 taza zanahoria pelada y cortada en cubos
1 taza guisantes preferiblemente frescos
1 taza mayonesa
sal y pimienta al gusto

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Instrucciones

Hervir las patatas, zanahorias y guisantes en una cazuela grande con agua salada hasta que estén tiernos.
Escurrir los vegetales y dejar enfriar.
Pelar y picar los huevos hervidos.
En un bol grande, combinar los vegetales, los huevos picados y la mayonesa. Mezclar bien.
Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Refrigerar la ensalada durante al menos una hora antes de servir.

Notas

Para una opción más saludable, puedes sustituir la mayonesa por yogur natural sin grasa.

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Nutrición

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