Tacos de jackfruit estilo carnitas
Estos tacos veganos están rellenos de jackfruit, que se deshace y toma sabor similar a las carnitas, lo que los hace una excelente opción vegana.
Equipment
- Sartén grande
Ingredientes
Ingredientes para tacos
- 2 latas jackfruit en conserva escurrido
- 1 taza caldo de verduras
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharada chile en polvo
- 1 cucharadita comino
- 6 tortillas de maíz
Elaboración paso a paso
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade el jackfruit escurrido y cocine durante 5 minutos, o hasta que esté dorado.
- Agrega el caldo de verduras, el chile en polvo y el comino. Reduce el fuego a bajo, cubre y cocine durante 30 minutos, o hasta que el jackfruit esté tierno.
- Usa un tenedor para desmenuzar el jackfruit en la sartén, luego cocina durante 5 minutos más para que absorba los sabores.
- Sirve el jackfruit en las tortillas de maíz. Agrega tus guarniciones favoritas, como cilantro, cebolla y salsa.
Notas
Puedes añadir cualquier otro ingrediente que desees encima de tus tacos, como guacamole, lechuga, tomate, etc.¡Disfrútalos!
Nutrition
Calorías: 220kcalCarbohidratos: 32gProteina: 5gGrasa: 7gGrasa saturada: 1gSodio: 400mgPotasio: 300mgFibra: 6gAzúcar: 4gVitamina A: 500IUVitamina C: 10mgCalcio: 80mgHierro: 2mg
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