Strogonoff de ternera
Un clásico platillo ruso que se ha convertido en un favorito mundial. El Strogonoff de ternera es un guiso sabroso y reconfortante con trozos de carne de res, champiñones y una deliciosa salsa a base de crema.
Equipment
- Sartén grande
Ingredientes
Ingredientes principales
- 500 g ternera cortada en tiras
- 1 unidad cebolla finamente picada
- 200 g champiñones cortados en láminas
- 200 ml crema de leche
- 1 cucharadita mostaza
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Caliente un poco de aceite en una sartén grande. Añada la ternera y cocine hasta que esté dorada por todos lados. Retire la carne de la sartén y reserve.
- En la misma sartén, añada la cebolla y los champiñones. Cocine hasta que la cebolla esté transparente y los champiñones estén dorados.
- Vuelva a poner la ternera en la sartén. Añada la mostaza y la crema de leche. Mezcle bien.
- Deje que la mezcla se cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado a su gusto. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Notas
Sirva el Strogonoff de ternera sobre arroz o pasta y disfrute de este delicioso y reconfortante platillo.
Nutrition
Calorías: 620kcalCarbohidratos: 12gProteina: 32gGrasa: 48gGrasa saturada: 22gColesterol: 150mgSodio: 186mgPotasio: 780mgFibra: 1gAzúcar: 4gVitamina A: 880IUVitamina C: 5mgCalcio: 68mgHierro: 3.5mg
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