Soufflé de Queso
Un delicioso y esponjoso soufflé de queso, perfecto para una cena elegante o simplemente para darte un gusto.
Equipment
- Molde para soufflé
Ingredientes
Ingredientes principales
- 1 taza queso gruyere rallado
- 1 taza leche entera
- 3 huevos separados
- 2 cucharadas mantequilla
- 2 cucharadas harina
- 1/4 cucharadita sal
- 1/4 cucharadita pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Caliente el horno a 180° C. Unta tu molde para soufflé con mantequilla.
- En un cazo, derrite la mantequilla y añade la harina. Cocina durante 2 minutos a fuego medio.
- Añade la leche lentamente mientras revuelves hasta que la mezcla esté suave y espesa.
- Retire del fuego y añada el queso rallado, las yemas de huevo, sal y pimienta. Mezcla bien.
- En otro tazón, bata las claras de huevo hasta que se formen picos firmes. Incorporar cuidadosamente las claras batidas a la mezcla de queso.
- Vierta la mezcla en el molde para soufflé y hornee durante 35-40 minutos hasta que esté dorado y esponjoso.
Notas
No abras el horno mientras el soufflé está cocinando, o puede desinflarse.
Nutrition
Calorías: 523kcalCarbohidratos: 20gProteina: 28gGrasa: 39gGrasa saturada: 22gColesterol: 319mgSodio: 531mgPotasio: 274mgAzúcar: 5gVitamina A: 1289IUVitamina C: 0.7mgCalcio: 690mgHierro: 1.8mg
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