Sopa Fría de Pepino y Yogur en Thermomix
Refrescante y nutritiva sopa fría de pepino y yogur, perfecta para los días calurosos de verano.
Equipment
Ingredientes
Ingredientes principales
- 2 pepinos pelados y cortados en trozos
- 2 tazas yogur natural sin azúcar
- 2 cucharadas aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada jugo de limón
- 1 diente ajo
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Pela los pepinos y córtalos en trozos. Introducir en el vaso del Thermomix.
- Añade el yogur, el aceite de oliva, el zumo de limón y el ajo. Programar 1 minuto a velocidad progresiva 5-10.
- Prueba la sopa y ajusta con sal y pimienta al gusto. Si está demasiado espesa, puedes añadir un poco de agua fría.
- Sirve la sopa bien fría, después de refrigerarla durante al menos 1 hora.
Notas
Puedes decorar la sopa con un chorrito de aceite de oliva y algunas hojas de menta fresca antes de servir.
Nutrition
Calorías: 150kcalCarbohidratos: 10gProteina: 7gGrasa: 10gGrasa saturada: 3gColesterol: 5mgSodio: 60mgPotasio: 400mgFibra: 1gAzúcar: 7gVitamina A: 200IUVitamina C: 10mgCalcio: 150mgHierro: 0.5mg
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