Sopa de tortilla mexicana
Esta sopa de tortilla mexicana es un platillo tradicional, lleno de sabor y muy reconfortante. ¡Disfruta de esta delicia culinaria!
Equipment
- Olla grande
Ingredientes
Ingredientes
- 1 taza tortillas de maíz cortadas en tiras
- 2 litros caldo de pollo
- 1 chile pasilla deseado, cortado en anillos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes ajo picados
- 2 tomates maduros y picados
- aceite de oliva
- sal al gusto
- queso fresco desmenuzado, para servir
- aguacate en rodajas, para servir
Elaboración paso a paso
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega las tiras de tortilla. Fríe hasta que estén crujientes y doradas, luego retira y deja a un lado.
- En la misma olla, añade el ajo, la cebolla y los chiles pasilla. Cocina hasta que la cebolla esté transparente.
- Añade los tomates picados y cocina hasta que estén suaves.
- Agrega el caldo de pollo y deja hervir. Reduce la temperatura y deja cocinar durante unos 20 minutos.
- Agrega las tortillas fritas a la sopa y cocine durante unos minutos más.
- Sirve caliente, con queso fresco desmenuzado y rodajas de aguacate por encima.
Notas
Puedes agregar pollo desmenuzado a esta sopa para hacerla aún más sustanciosa.
Nutrition
Calorías: 345kcalCarbohidratos: 37gProteina: 12gGrasa: 18gGrasa saturada: 4gColesterol: 10mgSodio: 1789mgPotasio: 600mgFibra: 7gAzúcar: 5gVitamina A: 920IUVitamina C: 24mgCalcio: 150mgHierro: 2.8mg
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