Sándwich vegano de "atún"
Este delicioso y saludable sándwich es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa vegana al clásico sándwich de atún.
Ingredientes
Ingredientes para el sándwich
- 1 lata garbanzos enjuagados y escurridos
- 2 cucharadas mayonesa vegana
- 1 cucharada mostaza
- 1 apio picado
- 2 rebanadas de pan integral
- hojas de lechuga
- rodajas de tomate
Elaboración paso a paso
- Tritura los garbanzos en un tazón hasta obtener una consistencia similar al atún desmenuzado.
- Añade la mayonesa vegana, la mostaza y el apio picado. Remueve bien hasta que esté todo mezclado.
- Extiende la mezcla sobre una rebanada de pan integral.
- Añade las hojas de lechuga y las rodajas de tomate.
- Cubre con la otra rebanada de pan. Sirve inmediatamente o envuelve para llevar.
Notas
Puedes añadir otros ingredientes a tu gusto como pepinillos, cebolla roja o zanahoria rallada.
Nutrition
Calorías: 350kcalCarbohidratos: 45gProteina: 13gGrasa: 15gGrasa saturada: 2gSodio: 730mgPotasio: 500mgFibra: 13gAzúcar: 6gVitamina A: 2458IUVitamina C: 10.5mgCalcio: 181mgHierro: 4.29mg
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