Salsa Boloñesa Rica y Fácil en Thermomix
Una versión rápida y deliciosa de la clásica salsa boloñesa, preparada en Thermomix.
Equipment
Ingredientes
- 500 g carne picada mixta mitad cerdo, mitad ternera
- 1 unidad cebolla
- 2 dientes ajo
- 1 unidad zanahoria
- 1 unidad pimiento rojo
- 400 g tomate triturado
- 50 ml aceite de oliva
- 1 cucharadita sal
Elaboración paso a paso
- Pela la cebolla, los ajos, la zanahoria y el pimiento rojo y cortar en trozos.
- Coloca los vegetales en el vaso de la Thermomix y mezcla durante 5 segundos en velocidad 7.
- Agrega el aceite de oliva y sofríe 7 minutos a 120ºC en velocidad 1.
- Incorpora la carne picada y cocina durante 10 minutos a 120ºC en sentido inverso en velocidad cuchara.
- Añade el tomate triturado y la sal. Cocina durante 20 minutos en temperatura Varoma, en sentido inverso en velocidad cuchara sin poner el cubilete para que se evapore el agua.
Notas
Puedes ajustar los ingredientes a tu gusto y utilizar esta salsa boloñesa en pasta, lasaña o como relleno de empanadas o canelones.
Nutrition
Calorías: 481kcalCarbohidratos: 14gProteina: 25gGrasa: 36gGrasa saturada: 13gColesterol: 101mgSodio: 726mgPotasio: 705mgFibra: 3gAzúcar: 6gVitamina A: 3350IUVitamina C: 43mgCalcio: 52mgHierro: 3.5mg
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