Salmón a la plancha con mantequilla de hierbas
Un plato súbtil y sabroso, perfecto para una cena ligera o un almuerzo especial. El salmón es rico en ácidos grasos omega-3 y se cocina rápidamente a la plancha, mientras que la mantequilla de hierbas añade un toque gourmet.
Equipment
- Plancha o sartén grande
Ingredientes
- 2 filetes salmón
- 2 cucharadas mantequilla sin sal
- 1 cucharada jugo de limón
- 1 diente ajo picado
- 2 cucharadas perejil picado
- al gusto sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Salpimentar los filetes de salmón.
- Calentar la plancha a fuego medio-alto y añadir una cucharada de mantequilla. Cuando esté derretida, añadir el salmón y cocinar durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que esté hecho a su gusto.
- Mientras se cocina el salmón, mezclar en un bol la mantequilla restante, el jugo de limón, el ajo picado y el perejil.
- Servir el salmón caliente con la mantequilla de hierbas por encima.
Notas
Puedes cambiar el perejil por otras hierbas como el eneldo o el cilantro, según tu preferencia.
Nutrition
Calorías: 350kcalCarbohidratos: 1gProteina: 34gGrasa: 23gGrasa saturada: 8gColesterol: 87mgSodio: 117mgPotasio: 833mgVitamina A: 445IUVitamina C: 6mgCalcio: 27mgHierro: 1.5mg
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