Risotto de Setas Silvestres en Thermomix
Un risotto cremoso y lleno de sabor, perfecto para los amantes de las setas. ¡Y todo se hace en la Thermomix!
Equipment
Ingredientes
Ingredientes
- 200 g arroz arborio
- 50 g setas silvestres secas
- 1 l caldo de verduras
- 1 unidad cebolla pequeña, picada
- 2 dientes ajo picado
- 50 g mantequilla
- 50 g queso parmesano rallado
- 150 ml vino blanco
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Remoja las setas en agua caliente durante 20 minutos.
- En la Thermomix, sofria la cebolla y el ajo con la mantequilla durante 5 minutos.
- Añade las setas y el arroz y sofríe durante 2 minutos.
- Añade el vino y cocine hasta que se evapore.
- Añade el caldo poco a poco, cocinando hasta que el arroz esté al dente.
- Finalmente, añade el queso parmesano rallado y sazona con sal y pimienta al gusto.
Notas
Puedes usar cualquier tipo de setas que te gusten para esta receta. ¡Experimenta y diviértete!
Nutrition
Calorías: 500kcalCarbohidratos: 65gProteina: 19gGrasa: 17gGrasa saturada: 8gColesterol: 35mgSodio: 1800mgPotasio: 350mgFibra: 2gAzúcar: 3gVitamina A: 500IUVitamina C: 5mgCalcio: 200mgHierro: 4.5mg
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