Recetas Fáciles y Rápidas para Cenas Ligera

Recetas Fáciles y Rápidas para Cenas Ligera

Una cena ligera de ensalada de quinoa con verduras frescas y aderezo de limón.

5 de 1 voto

Imprimir Receta Pin Recipe Add to Collection

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 15

Tiempo total 30

Plato Cena

Cocina Internacional

Raciones porciones

Calorías 400 kcal

Equipment

Olla

Ingredientes

Ensalada

1 taza quinoa
2 tazas agua
1 pepino cortado en cubos
2 tomates cortados en cubos
hojas de espinaca fresca

Aderezo

2 cucharadas aceite de oliva
1 limón exprimido
1 pizca sal

Elaboración paso a paso

Cocina la quinoa en agua según las instrucciones del paquete.
Enfria la quinoa cocida bajo agua fría.
En un bol, mezcla la quinoa, el pepino, los tomates y las hojas de espinaca.
Para el aderezo, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón y la sal.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.

Notas

Esta receta es perfecta para preparar la noche anterior y llevar al trabajo o escuela al día siguiente. Se conserva bien en la nevera durante un par de días.

Nutrition

Calorías: 400kcalCarbohidratos: 60gProteina: 14gGrasa: 15gGrasa saturada: 2gSodio: 400mgPotasio: 800mgFibra: 6gAzúcar: 4gVitamina A: 2000IUVitamina C: 30mgCalcio: 100mgHierro: 4mg

Keyword Sin Gluten, Vegetariano

Tried this recipe?Let us know how it was!