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Potaje de Garbanzos con Espinacas y Calabaza

Un potaje nutritivo y delicioso perfecto para todo tipo de clima, lleno de sabores que satisfacen.
5 de 1 voto
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 15 minutos
Plato Sopa
Cocina Española
Raciones 4 platos
Calorías 450 kcal

Equipment

  • Olla grande

Ingredientes
  

Ingredientes

  • 400 gr garbanzos remojados durante la noche
  • 200 gr espinacas
  • 300 gr calabaza
  • 2 unidades cebollas
  • 4 dientes ajo
  • 2 L agua
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1 cucharadita comino
  • al gusto sal

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla grande, agrega los garbanzos remojados, las cebollas picadas, los ajos pelados, el agua, el comino y la sal.
  • Lleva la olla a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos.
  • Agrega la calabaza cortada en cubos y las espinacas. Cocina otros 15 minutos.
  • Una vez que los garbanzos estén tiernos y la calabaza cocida, añade el pimentón dulce, remueve bien.
  • Sirve caliente.

Notas

Puedes añadir otras verduras de tu elección a este potaje para hacerlo aún más nutritivo.

Nutrition

Calorías: 450kcalCarbohidratos: 80gProteina: 20gGrasa: 6gGrasa saturada: 1gSodio: 200mgPotasio: 1200mgFibra: 20gAzúcar: 10gVitamina A: 12000IUVitamina C: 30mgCalcio: 150mgHierro: 7mg
Keyword Vegano
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