Potaje de garbanzos con espinacas
Una deliciosa y nutritiva receta de potaje de garbanzos con espinacas, ideal para los días fríos.
Equipment
- Olla grande
Ingredientes
Ingredientes principales
- 250 gramos garbanzos remojados desde la noche anterior
- 250 gramos espinacas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 2 litros agua
- 2 cucharadas aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Pica la cebolla y el ajo finamente.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
- Añade el pimentón dulce y revuelve bien.
- Agrega los garbanzos y cubre con agua. Cocina durante 30 minutos a fuego medio.
- Lava las espinacas y cortalas en trozos grandes. Añadelas a la olla y cocina durante 15 minutos más.
- Sirve caliente y disfruta de este nutritivo potaje de garbanzos con espinacas.
Notas
Puedes añadir otras verduras como pimientos o zanahorias para hacer este potaje aún más nutritivo.
Nutrition
Calorías: 345kcalCarbohidratos: 48gProteina: 20gGrasa: 10gGrasa saturada: 1.5gSodio: 30mgPotasio: 1050mgFibra: 14gAzúcar: 9gVitamina A: 7960IUVitamina C: 35mgCalcio: 180mgHierro: 5.8mg
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