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Pollo Asado con Romero y Patatas Dulces

Un plato fresco y delicioso que es fácil de hacer pero que tiene un sabor increíblemente profundo. El pollo asado con romero y patatas dulces es una combinación perfecta que seguramente satisfará a todos.
5 de 1 voto
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 30 minutos
Tiempo total 1 hora 50 minutos
Plato Plato principal
Cocina Mediterráneo
Raciones 4 porciones
Calorías 680 kcal

Equipment

  • Horno

Ingredientes
  

Ingredientes

  • 1 unidad pollo entero
  • 4 tazas patatas dulces peladas y cortadas en trozos
  • 2 ramas romero fresco
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita pimienta negra

Elaboración paso a paso
 

  • Pre-calienta el horno a 180°C.
  • Sazona el pollo con sal, pimienta y una cucharada de aceite de oliva. Coloca el romero dentro del pollo.
  • En una bandeja para hornear, coloca el pollo y las patatas dulces alrededor. Rocíalas con el resto del aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
  • Hornea durante 90 minutos, o hasta que el pollo esté bien dorado y las patatas estén tiernas.
  • Deja reposar el pollo durante unos minutos antes de servir.

Notas

Puedes agregar otras verduras a la bandeja para hornear si lo deseas. Zanahorias, cebollas y ajos son excelentes opciones.

Nutrition

Calorías: 680kcalCarbohidratos: 31gProteina: 55gGrasa: 37gGrasa saturada: 9gColesterol: 120mgSodio: 700mgPotasio: 850mgFibra: 5gAzúcar: 6gVitamina A: 16000IUVitamina C: 5mgCalcio: 50mgHierro: 3mg
Keyword Sin Gluten
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