Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
Una deliciosa combinación de sabores tradicionales españoles, estos pimientos rellenos de bacalao son una delicia para cualquier mesa.
Equipment
- Sartén
Ingredientes
Ingredientes
- 12 unidades pimientos del piquillo
- 300 gr bacalao desmigado desalado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes ajo picado
- 2 cucharadas aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
- Añade el bacalao desmigado y cocina hasta que esté bien hecho. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Rellena los pimientos del piquillo con la mezcla de bacalao.
- Coloca los pimientos en una bandeja para hornear y hornéalos durante 10 minutos a 180°C.
- Sirve caliente, puedes acompañarlo con una ensalada fresca o patatas fritas.
Notas
Puedes agregar un poco de queso rallado encima de los pimientos antes de hornear para darle un toque extra de sabor.
Nutrition
Calorías: 210kcalCarbohidratos: 7gProteina: 25gGrasa: 9gGrasa saturada: 2gColesterol: 60mgSodio: 780mgPotasio: 550mgFibra: 2gAzúcar: 4gVitamina A: 3150IUVitamina C: 80mgCalcio: 50mgHierro: 1.5mg
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