Patatas a lo pobre

Un guiso tradicional andaluz, las Patatas a lo Pobre son una comida sencilla y reconfortante para los días fríos.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 30

Tiempo Total 40

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones personas

Calorías 274 kcal

Equipo

Sartén grande

Ingredientes

600 g patatas pícalas en rodajas finas
1 cebolla picada finamente
1 pimiento verde picado finamente
4 dientes ajo picados finamente
3 cucharadas aceite de oliva
sal al gusto
pimienta al gusto

Instrucciones

Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio.
Añadir las patatas, la cebolla, el pimiento verde y el ajo. Salpimentar al gusto.
Cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que las patatas estén doradas y tiernas, unos 30 minutos.
Servir caliente.

Notas

Si deseas, puedes añadir otros vegetales a la mezcla o incluso algunas rodajas de chorizo para añadir sabor.

Nutrición

Calorías: 274kcalCarbohidratos: 38gProteina: 5gGrasa: 12gGrasa saturada: 2gSodio: 10mgPotasio: 897mgFibra: 5gAzúcar: 3gVitamina A: 149IUVitamina C: 39mgCalcio: 32mgHierro: 2mg

Palabra clave Vegetariano

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