Paella Valenciana: Sabor Auténtico de España
Un clásico de la cocina española, la paella valenciana es un festín de sabores y colores. Un platillo ideal para compartir en familia o con amigos.
Equipment
- Paellera
Ingredientes
Ingredientes
- 2 tazas arroz
- 4 tazas caldo de pollo
- 200 g pollo
- 200 g conejo
- 1 pimiento rojo
- 1/2 taza guisantes verdes
- 1 cucharadita azafrán
- 4 dientes ajo
Elaboración paso a paso
- Corta el pollo y conejo en porciones, sale a gusto. En la paellera, añade un poco de aceite y sofríe los trozos de carne hasta que estén dorados.
- Añade el ajo picado y el pimiento rojo cortado en tiras, sofríe durante unos minutos.
- Incorpora el arroz y sofríe durante un par de minutos. Asegúrate de que todos los granos de arroz estén cubiertos con aceite.
- Calienta el caldo de pollo e incorpora el azafrán. Añade este caldo al arroz y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
- Después de este tiempo, reduce el fuego a bajo y cocina durante otros 10 minutos. No revuelvas el arroz después de añadir el caldo.
- Añade los guisantes y cocine durante 10 minutos más, o hasta que todo el líquido se haya evaporado. ¡La paella está lista para ser servida!
Notas
La clave para una buena paella es usar ingredientes frescos y de calidad, especialmente el azafrán y el arroz. ¡Buen provecho!
Nutrition
Calorías: 520kcalCarbohidratos: 80gProteina: 30gGrasa: 10gGrasa saturada: 3gColesterol: 70mgSodio: 820mgPotasio: 500mgFibra: 4gAzúcar: 6gVitamina A: 1200IUVitamina C: 40mgCalcio: 50mgHierro: 7mg
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