Guiso de Ternera y Cerveza Negra
Un delicioso guiso de ternera cocinado lentamente con cerveza negra y verduras. Perfecto para una comida reconfortante.
Equipment
- Cazuela grande
Ingredientes
Ingredientes
- 1 kg ternera en trozos
- 2 litros cerveza negra
- 3 unidades zanahorias grandes peladas y cortadas
- 2 unidades cebollas picadas
- 4 dientes ajo machacados
- 2 hojas laurel
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Calienta un poco de aceite en una cazuela grande. Añade la ternera en trozos y fríe hasta que estén dorados.
- Añadir las cebollas y el ajo y cocinar hasta que estén tiernos.
- Añadir las zanahorias y las hojas de laurel.
- Vierta la cerveza negra sobre la ternera y las verduras. Llevar a ebullición.
- Reducir el fuego a medio-bajo, tapar la cazuela y dejar cocinar durante 2 horas, revolviendo de vez en cuando, hasta que la ternera esté tierna y la salsa se haya espesado.
- Sazonar al gusto con sal y pimienta antes de servir.
Notas
Puede servirse con pan fresco y una ensalada verde para una comida completa.
Nutrition
Calorías: 610kcalCarbohidratos: 25gProteina: 67gGrasa: 20gGrasa saturada: 7gColesterol: 190mgSodio: 210mgPotasio: 1530mgFibra: 3gAzúcar: 3gVitamina A: 570IUVitamina C: 10mgCalcio: 70mgHierro: 7mg
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