Guiso de Calabaza con Lentejas y Comino
Un plato lleno de sabores y texturas que no sólo te deleitará, sino que también es saludable y nutritivo.
Equipment
- Olla grande
Ingredientes
- 2 tazas calabaza pelada y cortada en cubos
- 1 taza lentejas remojadas y escurridas
- 1 cucharadita comino molido
- 1 cebolla picada
- 2 dientes ajo picados
- 3 tazas caldo de verduras
- 1 cucharada aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Calentar el aceite de oliva en una olla grande.
- Añade la cebolla y el ajo, sofríe hasta que estén suaves.
- Agrega la calabaza y las lentejas a la olla.
- Añade el comino, sal y pimienta, mezcla bien todos los ingredientes.
- Añade el caldo de verduras y lleva la mezcla a ebullición.
- Reduce la temperatura a fuego lento, cubre y cocina durante 45 minutos o hasta que las lentejas estén suaves.
- Una vez cocido, sirve caliente. ¡Disfruta de tu Guiso de Calabaza con Lentejas y Comino!
Notas
Puedes agregar más caldo si prefieres un guiso más líquido.
Nutrition
Calorías: 319kcalCarbohidratos: 58gProteina: 18gGrasa: 4gGrasa saturada: 1gSodio: 892mgPotasio: 897mgFibra: 23gAzúcar: 7gVitamina A: 12850IUVitamina C: 35mgCalcio: 96mgHierro: 6.2mg
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