Gazpacho Andaluz

Refrescante sopa fría de origen andaluz, perfecta para los días calurosos de verano

4 de 1 voto

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de refrigeración 1

Tiempo total 15

Plato Sopa

Cocina Español

Raciones tazas

Calorías 120 kcal

Equipment

Licuadora

Ingredientes

6 Unidades tomates maduros
1 Unidad pepino
1 Unidad pimiento verde
1/2 cebolla
2 dientes ajo
4 cucharadas aceite de oliva
2 cucharadas vinagre de vino

Elaboración paso a paso

Pelar los tomates, el pepino, y cortar junto con el pimiento y la cebolla en trozos grandes.
Agregar todos los ingredientes a la licuadora, incluyendo los ajos pelados, el aceite de oliva, el vinagre de vino y la sal al gusto.
Procesar hasta obtener una mezcla homogénea.
Colar la mezcla para eliminar cualquier trozo no procesado.
Refrigerar durante al menos 1 hora antes de servir.

Notas

Puede agregar un poco de pan remojado en agua si desea un gazpacho más espeso.

Nutrition

Calorías: 120kcalCarbohidratos: 10gProteina: 2gGrasa: 9gGrasa saturada: 1.3gSodio: 10mgPotasio: 300mgFibra: 2gAzúcar: 6gVitamina A: 1500IUVitamina C: 60mgCalcio: 20mgHierro: 0.6mg

Keyword Sin Gluten, Vegano

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