Focaccia con Tomates Cherry en Thermomix
Una deliciosa Focaccia preparada en Thermomix, con tomates cherry que agregan un pop de sabor fresco y vibrante. Perfecta para compartir en familia o amigos.
Equipment
Ingredientes
Ingredientes para la masa
- 500 g harina de trigo
- 270 ml agua tibia
- 1 cucharadita sal y un poco más para espolvorear encima
- 20 g aceite de oliva más extra para rociar
- 25 g levadura fresca
Ingredientes para el Topping
- 200 g tomates cherry
- 2 ramitas romero fresco
Elaboración paso a paso
- Coloca en el Thermomix la levadura y agua, mezcla durante 2 min a 37°C en velocidad 2.
- Añade la harina, el aceite y la sal. Mezcla durante 15 seg en velocidad 6, luego amasa durante 3 min en modo amasar.
- Coloca la masa en un bol y deja reposar durante 1 hora, hasta que doble su tamaño.
- Amasa la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y extiéndela sobre una bandeja de horno con papel vegetal.
- Con los dedos, haz ligeras depresiones en la masa. Coloca los tomates cherry cortados por la mitad y las ramitas de romero en las cavidades.
- Rocía con un poco más de aceite de oliva y espolvorea con sal.
- Hornea en horno precalentado a 220°C durante 20-25 minutos hasta que esté dorada y crujiente.
Notas
Esta focaccia es excelente tanto caliente como fría, ideal para una cena informal o como aperitivo. Puedes variar los ingredientes del topping a tu gusto.
Nutrition
Calorías: 198kcalCarbohidratos: 40gProteina: 5gGrasa: 3gSodio: 593mgPotasio: 79mgFibra: 1gAzúcar: 1gVitamina A: 110IUVitamina C: 8mgCalcio: 11mgHierro: 2.3mg
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