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Espárragos al grill con vinagreta de limón

Una receta sencilla y deliciosa para realzar el sabor único de los espárragos, acompañados de una refrescante vinagreta de limón.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Entrante
Cocina Mediterráneo
Raciones 4 platos
Calorías 100 kcal

Equipment

  • Parrilla

Ingredientes
  

Ingredientes

  • 1 bund esparragos limpios y con los tallos duros eliminados
  • 1 cucharadita aceite de oliva
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta negra
  • 2 cucharadas jugo de limón
  • 4 cucharadas aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Calienta la parrilla a fuego medio.
  • Rocía los espárragos con una cucharadita de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
  • Cocina los espárragos en la parrilla durante unos 10-15 minutos, volteándolos ocasionalmente hasta que estén ligeramente dorados.
  • Mientras tanto, prepara la vinagreta: mezcla el jugo de limón con 4 cucharadas de aceite de oliva. Agrega sal y pimienta al gusto.
  • Sirve los espárragos calientes con la vinagreta de limón.

Notas

Puedes añadir un poco de ralladura de limón a la vinagreta para un sabor extra cítrico.

Nutrition

Calorías: 100kcalCarbohidratos: 3.7gProteina: 2.2gGrasa: 9.2gGrasa saturada: 1.3gSodio: 202mgPotasio: 229mgFibra: 2gAzúcar: 1.8gVitamina A: 858IUVitamina C: 6.9mgCalcio: 27mgHierro: 2.1mg
Keyword Sin Gluten, Vegano
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