Ensalada de rúcula, parmesano y nueces

Ensalada de rúcula, parmesano y nueces

Una ensalada fresca y nutritiva con el crujiente de las nueces y la suavidad del queso parmesano.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo Total 10

Plato Ensalada

Cocina Mediterráneo

Raciones porciones

Calorías 210 kcal

Ingredientes

2 tazas rúcula lavada y escurrida
1/2 taza queso parmesano rallado
1/2 taza nueces picadas
aceite de oliva extra virgen
vinagre balsámico
sal y pimienta al gusto

Instrucciones

En un bol grande, combina la rúcula, el queso parmesano y las nueces.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre balsámico, el aceite de oliva, sal y pimienta para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para combinar.
Sirve inmediatamente.

Notas

Puedes agregar otras verduras o frutas a esta ensalada para añadir variedad y sabor extra.

Nutrición

Calorías: 210kcalCarbohidratos: 4gProteina: 7gGrasa: 18gGrasa saturada: 3gColesterol: 10mgSodio: 200mgPotasio: 215mgFibra: 2gAzúcar: 1gVitamina A: 950IUVitamina C: 15mgCalcio: 180mgHierro: 1mg

Palabra clave Vegetariano

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