Ensalada de Orzo con Espárragos, Tomates Secos y Feta
Una ensalada refrescante y llena de sabor, perfecta para un almuerzo ligero o como guarnición para tus platos preferidos.
Equipment
- Olla
Ingredientes
Ingredientes
- 1 taza orzo
- 1 taza espárragos troceados
- 1/2 taza tomates secos
- 1/2 taza queso feta
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 unidad limón el jugo
Elaboración paso a paso
- Cocina el orzo según las instrucciones del paquete. Una vez cocido, enjuágalo con agua fría para detener la cocción.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea los espárragos troceados hasta que estén tiernos.
- En un bol grande, mezcla el orzo, los espárragos, los tomates secos y el queso feta.
- Para hacer el aliño, mezcla el aceite de oliva y el jugo de limón. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla bien. Sirve inmediatamente o refrigera hasta el momento de servir.
Notas
Puedes añadir otros vegetales a tu gusto para personalizar esta receta a tu manera.
Nutrition
Calorías: 325kcalCarbohidratos: 45gProteina: 11gGrasa: 12gGrasa saturada: 4gColesterol: 17mgSodio: 400mgPotasio: 480mgFibra: 4gAzúcar: 6gVitamina A: 870IUVitamina C: 15mgCalcio: 150mgHierro: 2.7mg
Tried this recipe?Let us know how it was!