Ensalada de lentejas y bacalao
Esta ensalada de lentejas y bacalao es una combinación perfecta de sabores y texturas. Es ligera, saludable y muy fácil de hacer.
Ingredientes
Ingredientes
- 1 taza lentejas cocidas
- 200 g bacalao desalado y desmigado
- 1 cebolla roja picada finamente
- 1 pimiento verde picado finamente
- 2 cucharadas aceite de oliva
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En un bol grande, mezcla las lentejas, el bacalao, la cebolla roja y el pimiento verde.
- Agrega el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Remueve bien para que todos los ingredientes se mezclen.
- Sirve inmediatamente o refrigera durante una hora antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Notas
Puedes agregar otros ingredientes a esta ensalada según tus preferencias, como tomates cherry, pepinos o aceitunas negras.
Nutrition
Calorías: 350kcalCarbohidratos: 40gProteina: 25gGrasa: 10gGrasa saturada: 2gColesterol: 40mgSodio: 500mgPotasio: 730mgFibra: 15gAzúcar: 3gVitamina A: 200IUVitamina C: 50mgCalcio: 50mgHierro: 5mg
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