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Croquetas de queso azul y nueces

Estas croquetas de queso azul y nueces son un aperitivo o entrante delicioso, lleno de sabor y textura. Ideal para cualquier ocasión.
5 de 1 voto
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo de enfriado 15 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Aperitivo
Cocina Internacional
Raciones 6 croquetas
Calorías 302 kcal

Equipment

  • Sartén

Ingredientes
  

Ingredientes

  • 100 g queso azul
  • 50 g nueces picadas
  • 50 g mantequilla
  • 4 cucharadas harina
  • 500 ml leche caliente
  • 1 huevo huevo batido
  • pan rallado
  • aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Derretir la mantequilla en una sartén, añadir la harina y cocinar por 2 minutos.
  • Añadir la leche caliente poco a poco, removiendo constantemente hasta que se forme una bechamel.
  • Añadir el queso azul y las nueces picadas a la bechamel y mezclar bien. Dejar enfriar.
  • Formar las croquetas con la mano, pasarlas por el huevo batido y luego por el pan rallado.
  • Freír las croquetas en el aceite de oliva hasta que estén doradas.

Notas

Si prefieres hacer esta receta sin gluten, puedes utilizar harina de arroz y pan rallado sin gluten.

Nutrition

Calorías: 302kcalCarbohidratos: 20gProteina: 9gGrasa: 21gGrasa saturada: 8gColesterol: 45mgSodio: 428mgPotasio: 125mgFibra: 1gAzúcar: 3gVitamina A: 400IUCalcio: 220mgHierro: 1.5mg
Keyword Vegetariano
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