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Crepes Rellenos de Ricotta y Mermelada de Naranja

Estos crepes rellenos de ricotta y mermelada de naranja son una receta deliciosa para un brunch especial o un postre indulgente. Son fáciles de hacer y seguramente impresionarán a tus invitados.
5 de 1 voto
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Desayuno, Postre
Cocina Francés
Raciones 4 crepes
Calorías 365 kcal

Ingredientes
  

Ingredientes para los crepes

  • 1 taza harina
  • 2 huevos
  • 1 taza leche

Ingredientes para el relleno

  • 1 taza ricotta
  • 1/2 taza mermelada de naranja

Elaboración paso a paso
 

  • Batir los huevos en un tazón grande. Agrega la harina y la leche, batiendo hasta que esté suave.
  • Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio-bajo. Vierte 1/4 de la mezcla en la sartén, inclinando para cubrir el fondo. Cocina hasta que esté dorado, luego voltea y cocina el otro lado.
  • Retira el crepe de la sartén y repite con el resto de la masa.
  • Rellena cada crepe con ricotta y mermelada de naranja, luego dobla o enrolla como prefieras.

Notas

Puedes sustituir la ricotta por queso crema o mascarpone si lo prefieres, y la mermelada de naranja por cualquier otra mermelada o fruta fresca. ¡Las posibilidades son infinitas!

Nutrition

Calorías: 365kcalCarbohidratos: 49gProteina: 15gGrasa: 13gGrasa saturada: 7gColesterol: 120mgSodio: 200mgPotasio: 200mgFibra: 1gAzúcar: 20gVitamina A: 500IUCalcio: 200mgHierro: 3mg
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