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Crema de Repollo

Una crema suave y sabrosa hecha de repollo, perfecta para una comida ligera o como entrante antes del plato principal.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Plato Sopa
Cocina Global
Raciones 4 porciones
Calorías 120 kcal

Equipo

  • Cazuela

Ingredientes
  

Ingredientes

  • 1 unidad repollo pequeño
  • 1 taza cebolla picada
  • 2 dientes ajo
  • 4 tazas agua
  • 2 cucharaditas sal
  • 1 cucharadita pimienta negra
  • 1 cucharada aceite de oliva

Instrucciones
 

  • Calienta el aceite en una cazuela y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
  • Añade el repollo picado a la cazuela y mezcla bien con la cebolla y el ajo.
  • Cuando el repollo comience a ablandarse, añade el agua, la sal y la pimienta. Deja que todo hierva a fuego lento durante 20 minutos.
  • Una vez que el repollo esté cocido, usa una batidora de mano para triturar la mezcla hasta obtener una consistencia cremosa.
  • Sirve caliente, ajusta la sazón si es necesario. Disfruta de tu crema de repollo.

Notas

Si prefieres una textura más gruesa, puedes triturar solo la mitad de la sopa y dejar la otra mitad con trozos.

Nutrición

Calorías: 120kcalCarbohidratos: 18gProteina: 3gGrasa: 4gGrasa saturada: 1gSodio: 1174mgPotasio: 250mgFibra: 4gAzúcar: 8gVitamina A: 150IUVitamina C: 60mgCalcio: 75mgHierro: 1.2mg
Palabra clave Vegetariano
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