Crema de Espárragos Verdes en Thermomix
Una crema suave y deliciosa hecha con espárragos frescos y cocinada a la perfección en tu Thermomix.
Equipment
Ingredientes
- 500 g espárragos verdes
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 unidad cebolla picada
- 2 dientes ajo picados
- 750 ml caldo de verduras
- 100 ml crema de leche
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Corta los espárragos en trozos pequeños, reservando las puntas para decorar.
- En la Thermomix, añade el aceite de oliva, la cebolla y el ajo. Sofríe durante 5 minutos.
- Agrega los espárragos cortados y sofríe durante otros 5 minutos.
- Añade el caldo de verduras, la sal y la pimienta. Cocina durante 15 minutos.
- Añade la crema de leche y mezcla durante 1 minuto hasta obtener una textura suave.
- Sirve caliente, decorando con las puntas de los espárragos que reservaste.
Notas
Si deseas una crema más ligera, puedes sustituir la crema de leche por leche de almendras o soja.
Nutrition
Calorías: 180kcalCarbohidratos: 16gProteina: 4gGrasa: 11gGrasa saturada: 5gColesterol: 27mgSodio: 780mgPotasio: 288mgFibra: 3gAzúcar: 5gVitamina A: 1120IUVitamina C: 10mgCalcio: 61mgHierro: 3.1mg
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