Crema de Champiñones y Trufa en Thermomix

Crema de Champiñones y Trufa en Thermomix

Una crema suave y exquisita de champiñones con un toque de trufa, preparada en Thermomix para garantizar una textura perfecta y sabores bien mezclados.

5 de 1 voto

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 30

Plato Sopa

Cocina Internacional

Raciones porciones

Calorías 170 kcal

Equipment

Thermomix

Ingredientes

500 g champiñones
1 unidad cebolla
2 dientes ajo
50 g mantequilla
1 cucharada aceite de trufa
700 ml caldo de verduras
sal al gusto
pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

Pica la cebolla y los ajos en la Thermomix durante 5 segundos a velocidad 5.
Añade la mantequilla y programa 3 minutos, 120 grados, velocidad 1.
Incorpora los champiñones troceados y programa 10 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Agrega el caldo de verduras, la sal y la pimienta. Cocina durante 20 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad 1.
Una vez cocida, triturar durante 1 minuto, de velocidad 5 a 10 progresivamente.
Sirve la crema y añade un chorrito de aceite de trufa por encima justo antes de servir.

Notas

Puedes sustituir el aceite de trufa por trufa rallada o incluso eliminarlo si no te gusta su sabor. La crema seguirá siendo deliciosa.

Nutrition

Calorías: 170kcalCarbohidratos: 9gProteina: 5gGrasa: 12gGrasa saturada: 6gColesterol: 20mgSodio: 550mgPotasio: 415mgFibra: 2gAzúcar: 4gVitamina A: 480IUVitamina C: 7mgCalcio: 20mgHierro: 1.2mg

Keyword Sin Gluten, Vegetariano

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